تواجه مشاكل في تسجيل دخولك والمشاركة في الموقع؟ راسلنا...

المعكرونة الأسرع تحضيراً

المعكرونة الشعيرية مع المحار و الزعفران

تنقع 2/1 ملعقة صغيرة من خيوط الزعفران في ملعقتي طعام من الماء الغالي مدة 5دقائق

يوضع 500 غراماً من المعكرونة الشعيرية في قدر من الماء الغالي و تترك المعكرونة تغلي على النار حتى تكاد تصبح طرية
 خلال ذلك تسخن ملعقتا طعام من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة
 يضاف فصان مدقوقان من الثوم و تحمران على نار معتدلة مدة دقيقة واحدة
 يضاف 500 غراماً من المحار المنظف الى المقلاة و تترك المقلاة على النار حتى يصبح لون المحار ذهبياً
 يضاف الزعفران مع مرقه و مع ملعقتي طعام من الثوم الأخضر و 4/1 كوب من عصير الليمون الحامض و ثلاث بصلات من البصل الأخضر المقطعة الى قطع صغيرة
 تترك المقلاة على النار مدة 5 دقائق أو حتى يصبح المحار طرياً
 تصفى المعكرونة ثم تقسم بين أربعة أطباق و تغطى بخليط المحار
 

جاهزة للأكل في 20 دقيقة تكفي الكمية 4الى6أشخاص

المقادير  :

 2رزمة من الريحان
2/1 رزمة من البقدونس
3 ملعقة طعام من الثوم المعمر المفروم
2 فص ثوم مفروم
6ملعقة طعام زيت زيتون
3طماطم مقشرو زمقطعة إلى مطعبات صغيرة
فلفل وملح لإضافة النكهة
1 رطل مكرونة ( بينا)
1 كوب جبنة ماتزوريلا مقطعة إلى مكعابات
خل بلسميك للذر أو الرش